Aman Gak Sih Kalau Makan Buah yang Matang Menggunakan Karbit

Fakta dan Mitos - Sekarang musim gak tentu nih, dari tiba-tiba panas terus hujan, kemudian panas lagi, bisa jadi penyebab badan sakit, kurang enak badan. Makanya harus bisa jaga diri nih, maksudnya jaga kesehatan, di antaranya dengan mengkonsumsi multivitamin atau lebih enak lagi buah-buahan yang segar.

Tapi untuk sebagian buah tertentu ternyata proses pematangannya dengan menggunakan karbit. Nah, aman gak sih buat tubuh kita atau malah merugikan bagi tubuh kita?

Pengaruh Karbit Terhadap Pematangan Buah Pisang
Buah pisang, terutama yang matang, memiliki beberapa kandungan seperti protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, serat, beberapa vitamin (A, B1, B2 dan C), zat besi, dan niacin. Kandungan mineralnya yang menonjol adalah kalium (Wirakusumah, Emma S, 1977). Zat-zat tersebut sangat diperlukan dalam tubuh manusia. Bukan itu saja, pisang termasuk buah yang murah-meriah dan mudah didapat sepanjang tahun. pemasakan yang lebih cepat, yakni menggunakan karbit (kalsium karbor). Jangankan buah pisang yang umurnya tua, pisang yang umurnya masih tergolong muda (belum siap panen) pun akan segera matang walau dari sisi aroma atau rasa kurang nyaman.

Dengan karbit, ibu-ibu merasa senang karena pisangnya cepat matang dengan warna yang sama dengan proses pematangan secara alami atau matang di pohon. Tetapi, pisang yang matang karena dikarbit cepat membusuk. Setelah kulit pisang yang dimatangkan dengan karbit dijadikan makanan ternak, ternyata berdampak buruk terhadap kesehatan ternak itu. Ternak menjadi sakit.

Bagaimana dampaknya terhadap kesehatan manusia yang mengkonsumsi pisang karbitan, tampaknya masih perlu penelitian lebih jauh. merusak lingkungan jika dibuang begitu saja di sembarang tempapengaruhnya terhapat proses pembusukan.

Dari penelitiannya diperoleh hasil sebagai berikut : Pisang yang dimatangkan dengan karbit paling cepat (tidak sampai tiga hari) matangnya, tetapi proses pembusukannya pun paling cepat.

Menurut Ahli Pasca Panen dari Unbraw : Pisang dan buah sejenis, proses matang secara alamiah berproses kimiawi. Karbohidrat dalam kandungan daging buahnya berubah menjadi glukosa, yang membuat rasa manis dan melunak. Proses tersebut menghasilkan Gas Etilen. Gas ini merambat dari molekul satu ke yang lainnya membuat sekitarnya jadi matang pula. Hal ini yang menjadi dasar memberi Kalsium Karbit (Calcium Carbide), digunakan untuk membantu proses pematangan.

Kalsium karbit, kita sebut karbit saja,bila kena air atau uap air akan menghasilkan Gas Asetilin. Gas ini dalam struktur kimianya serupa dengan Etilen alami. Karena dipenuhi dengan Gas Asetilin inilah, buah akan berfermentasi serentak menjadi matang. Betul, apabila buah kurang matang akan tidak semanis yang matang, karena kandungan Karbohidrat – Zat Pati-nya masih kurang. Gas asetilin karena ringan akan terbang dan tercampur dengan udara. Bahaya yang ditimbulkan sampai sekarang belum ada bukti yang nyata,semuanya hanya berdasarkan asumsi tanpa bukti ilmiah.

Pematangan buah dengan cara ini lebih sehat daripada dipakai Bahan Kimia Cair yang mengandung Etilen yang bercamour pospor. Phospor campuran ini termasuk bahan yang sangat beracun,lagipula aplikasinya dengan cara disemprotkan kekulit buahnya.

Apa itu Calcium Carbide (Karbid) ?
Bentuk karbit setelah dihancurkan Karbit atau Kalsium karbida adalah senyawa kimia dengan rumus kimia CaC2. Karbit digunakan dalam proses las karbit dan juga dapat mempercepat pematangan buah. Persamaan reaksi Kalsium Karbida dengan air adalah CaC2 + 2 H2O → C2H2 + Ca(OH)2 Karena itu 1 gram CaC2 menghasilkan 349ml asetilen. Pada proses las karbit, asetilen yang dihasilkan kemudian dibakar untuk menghasilkan panas yang diperlukan dalam pengelasan.

Gas etilen
Karbit memang telah lama digunakan secara tradisional untuk memacu kematangan buah. Efektivitasnya hanya seperseratus jika dibandingkan etilen. Siapa sangka selain pemacu kematangan, gas asetilen yang dihasilkan dari karbit juga bermanfaat untuk menghilangkan warna hijau.

Kesimpulan
Jadi hormon yang membuat buah matang disebut gas etilen (karbit=nama dagang). Sebetulnya secara alami tanaman sudah memproduksi hormon ini agar buah menjadi matang. Akan tetapi para pedagang buah menambahkan karbit lebih dari kadar normal agar buah dapat lebih cepat matang.

Penggunaan karbit ini tidak menimbulkan dampak negatif . Kadar vitamin dan mineral tidak berubah karena penggunaan karbit ini. Hal ini karena karbit adalah zat kimia yang hanya merangsang pembntukan gas etilen yang merangsang proses pematangan buah. Selain itu, tidak ada dampak negatif yang berarti bagi kesehatan konsumen.

Nah, kalau gini kan jadi jelas, gak ada masalah kan makan buah matang karbitan, yang penting jaga kondisi, jaga kesehatan dan vitalitas tubuh kita di antaranya dengan makan buah-buahan, gak apa-apa lah karbitan yang penting menyehatkan, betul tidak???

Ada yang mau menambahkan? Mari
kita berbagi pengetahuan kepada
kaskuser dan pembaca umumnya.
Tambahan-tambahan dari kaskuser
yang bermanfaat akan kami buatkan
update di sini.

Apa bedanya dengan di peram gan?
Itu karbit kan di tambah. Mending di peram bedanya, kalau diperam biasanya di tambahin ragi atau tidak ditambahin apapun cukup dibungkus dengan daun tertentu yang bersifat memanaskan sehingga dalam 2-3 hari berikutnya akan menjadi matang, dan biasanya rasanya lebih enak dan tidak cepat busuk. Sedangkan di karbit, adalah dengan disemprotkan (yang ane tahu) ke buah yang mau dimatangkan, dan buah seluas satu ruangan bisa matang dan waktu matangnya cepat, tetapi lebih cepat pula busuknya dan dengan kedua cara di atas, buah aman dikonsumsi.

Ada dua cara agar pisang cepat masak dan merata matangnya :

1. Secara Tradisional
Buah pisang diperam dalam tempayan yang terbuat dari tanah liat. Setelah buah dipotong, bentuk sisir dan getahnya sudah kering, kemudian disusun di dalam tempayan dan ditutup dengan kuali, agar udara tidak keluar. Antara tempayan dan kuali diberi tanah liat dan dibakar, agar udara di dalam tempayan menjadi panas, sehingga buah menjadi cepat matang. Lama pemeraman biasanya 2 atau 3 hari.

2. Dengan karbit
Pemeraman dengan karbit dapat dilakukan di pohon atau sesudah dipanen. Bila buah masih di pohon, segumpal karbit (kurang lebih 10 g) diletakkan di antara sisir pisang di bagian tengah. Kemudian tandan pisang dibungkus plastik atau karung dan diikat di bagian atasnya. Beberapa hari kemudian pisang akan matang dengan warna kulit buah kuning. Bila sesudah dipanen, buah dalam bentuk tandan atau sisir disusun. Pada tiap pojoknya diberi karbit. Karbit dibungkus kertas, dengan perkiraan untuk setiap 1 kg pisang membutuhkan 1 g karbit. Buah pisang kemudian ditutup dengan plastik dan dibiarkan selama 2 hari. Setelah 2 hari tutup dibuka dan buah diangin-anginkan. Dalam waktu 2-3 hari buah akan matang secara serempak.

Ciri-ciri buah karbitan : Pematangan tidak optimal sehingga meskipun warna kulit buahnya kuning (utk pisang) tapi rasanya kurang manis dan lebih cepat busuk, di antaranya disebabkan buah masih muda (belum layak panen).

Karbit (kalsium karbida) adalah senyawa kimia yg bila bereaksi dg uap air di udara akan menghasilkan gas ASETILEN. Gas Asetilen ini dpt merangsang proses pemasakan terutama perombakan klorofil (zat warna hijau) menjadi zat warna kuning (karotenoid). Tetapi, pd saat proses perubahan warna tsb,kemungkinan besar proses perombakan zat pati,pembentukan asam2 organik dan senyawa volatil (penimbul aroma) tdk berlangsung secara optimal. Shg gula yg memberikan rasa manis dan bau harum khas pisang masak jg blm terbentuk. Karena itu, pisang/buah yg dikarbit hanya warnanya saja yg berubah menjadi kuning tp rasanya tdk manis, masih berasa sepat dan aromanya blm kuat.

CIRI2 PISANG MASAK POHON (bukan karbitan) :

1. Kulit pisang segar berwarna kuning merata.

2. Daging buahnya padat berisi menekan kulitnya shg membentuk permukaan buahnya menjadi bulat licin, bukan bulat persegi.

3. Bau harum pisang yg sudah masak, sudah tercium.

6 Manfaat dari Buah Plum

Fakta dan Mitos - Semua buah memiliki manfaatnya masing-masing, termasuk plum. Sayangnya banyak masyarakat yang jarang melirik buah ini. Padahal plum mempunyai manfaat segudang tak kalah dengan buah lainnya. Simak khasiat buah plum yang sering terlupakan ini dilansir healthmeup (25/7) :

1. Memurnikan darah
Penelitian menunjukkan bahwa serat dalam plum membantu mencegah pembekuan trombosit, yang dapat menyebabkan kelainan darah seperti arteriosklerosis dan tekanan darah tinggi. Plum membantu memurnikan darah dengan oxygenating dan dianjurkan untuk mereka yang rentan terhadap stroke dan penyakit jantung koroner. Selain itu plum meningkatkan fungsi pencernaan dan hati yang dapat mencegah sembelit.

2. Camilan sebelum olahraga
Bingung apa yang harus dimakan sebelum Anda berolahraga? Ambil beberapa plum sebelum Anda mulai berolahraga karena mengandung asam sitrat yang bisa mencegah kelelahan dan kram otot.

3. Jantung yang sehat
Buah plum juga membantu menurunkan kadar kolesterol. Serat dalam plum adalah serat larut, yang berarti mengikat kolesterol dan meningkatkan ekskresinya dari tubuh. Ini memiliki efek yang sama dengan glukosa darah dan membantu menormalkan kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa.

4. Mata yang sehat
Vitamin A dalam plum membantu mencegah degenerasi makula dan infeksi pada mata. Konsumsi plum secara rutin dapat meningkatkan kesehatan mata.

5. Kaya antioksidan
Penelitian terbaru menyebutkan plum membantu melawan penyakit kanker karena kaya dengan antioksidan. Dan efektif untuk pasien yang menderita kanker dan penyakit jantung. Antioksidan di dalamnya diperlukan untuk memerangi radikal bebas .

6. Kesehatan kulit dan rambut
Plum dapat merawat kulit dan rambut yang kusam. Jadi jangan lupa konsumsi plum setiap hari untuk mendapat kulit dan rambut yang indah.

Si kecil plum ternyata menghasilkan manfaat yang besar untuk kesehatan tubuh. Yuk sering konsumsi buah ini!

Food Huggers : Alat untuk Mencegah Potongan Buah dan Sayur Tidak Cepat Membusuk

Fakta dan Mitos - Biasanya potongan buah dan sayur yang tak habis dikonsumsi dimasukkan ke kulkas kembali dalam keadaan bagian yang terpotong tidak tertutup. Beberapa hari, potongan buah dan sayur tersebut jadi busuk meski di dalam kulkas sekalipun. Bau potongan buah atau sayur busuk bisa membuat bau seisi kulkas. Untuk mengatasi kebusukan potongan buah dan sayur, ada sebuah alat bagus yang dapat mencegahnya.

Alat bernama Food Huggers berberbentuk bulat ini terbuat dari FDA grade silikon yang sangat
fleksibel dan mampu memuat berbagai ukuran dari potongan buah dan sayur. Food Huggers memiliki silikon yang sangat rapat dan mencegah kontaminasi udara, bakteri, dan jamur ke dalam potongan buah dan sayuran.

Cara menggunakan Food Huggers sangat mudah. Anda tinggal memasukkan bagian buah atau sayuran yang sudah terpotong kedalam bulatan silikon Food Huggers. Silikon Food Huggers akan menyesuaikan dengan besar ukuran potongan buah dan sayur tersebut. Bagian yang sudah terpotong menghadap ke bagian dalam Food Huggers. Karena bagian dalamnya sudah tertutup rapat tanpa celah, potongan buah dan sayur tersebut sudah bebas dari kontaminasi.

Cairan sari buah dan sayur tersebut tidak akan tumpah karena sudah dilapisi rapat-rapat dengan Food Huggers.

Dengan kualitas silikon yang baik, Food Huggers tidak akan rusak meski dicuci dengan dishwasher. Selain itu juga, Food Huggers bisa dimasukkan kedalam freezer maupun digunakan bersama potongan buah dan sayur yang dihangatkan di dalam microwave.

Untuk saat ini, Food Huggers masih berupa barang prototype. Meskipun begitu, Food Huggers sudah dijual untuk umum dan sudah mencapai penjualan sebesar Rp 260 juta.

Dengan sambutan hangat dari konsumen ini, Kickstarter selaku produsen pembuat Food Huggers, akan membuat alat serupa seperti Food Huggers yang dinamai Avocado Huggers. Fungsinya tidak jauh beda dengan Food Huggers, hanya saja dikhususkan untk mencegah buah alpukat menjadi cepat busuk.

5 Alasan Mengapa Buah-Buahan Tidak Membuat Anda Menjadi Gemuk

TEMPO.CO - Gula telah menjadi senyawa yang kini banyak dihindari. Pasalnya, tak diragukan lagi, gula memberikan efek kesehatan yang buruk. Konsumsi gula yang berlebihan dapat menyebabkan obesitas. Oleh sebab itu, kita semakin selektif dalam memilih makanan, terutama yang mengandung gula. Namun, meskipun gula juga terkandung dalam buah, nyatanya buah-buahan tidak akan membuat seseorang menjadi obesitas.

Inilah lima alasan mengapa buah- buahan tidak membuat gemuk, seperti dilansir dalam situs ABC News, Senin, 8 Juli 2013 :

1. Pemakan buah miliki berat badan ideal
Sebuah penelitian menunjukkan orang yang mengonsumsi lebih banyak buah-buahan memiliki berat badan yang lebih ideal ketimbang orang yang mengonsumsi buah lebih sedikit. Bahkan, berat badan mereka juga lebih ideal ketimbang pemakan sayuran. Para ilmuwan tidak yakin penyebabnya. Namun, mereka mengklaim bahwa buah lebih mampu menggantikan makanan berkalori lainnya.

2. Kaya serat dan air
Tingginya serat dan air dalam buah membuat gula kurang terkonsentrasi. Ini tidak seperti makanan manis lainnya. Gula dalam buah-buahan juga dilindungi dengan zat pelindung yang berharga. Dalam buah mangga, misalnya, kandungannya mampu mencegah atau menghentikan pertumbuhan sel-sel kanker payudara dan kanker usus besar.

3. Buah memiliki antioksidan mengagumkan
Tidak seperti sayuran yang umumnya memiliki vitamin dan mineral yang mirip di tiap jenisnya, buah-buahan memiliki vitamin dan mineral yang unik di tiap-tiap jenisnya. Keragaman zat ini memberikan kekuatan antioksidan yang begitu mengagumkan.

4. Buah memiliki manfaat kecantikan
Masih terkait dalam antioksidan yang terdapat dalam buah. Antioksidan ini memiliki manfaat lebih. Selain mempengaruhi pigmen kulit, buah juga meningkatkan sirkulasi peredaran darah ke permukaan kulit. Antioksidan juga menangkis senyawa yang merusak kulit dari luar ke dalam, termasuk senyawa radikal bebas yang dihasilkan oleh paparan sinar matahari, polusi, dan asap rokok.

5. Buah menyediakan energi untuk meningkatkan ketahanan
Mengonsumsi buah sebelum berolahraga atau melakukan kegiatan fisik lainnya merupakan cara yang bagus untuk menyiapkan bahan bakar. Sebuah studi mengatakan bahwa mengonsumsi pisang sebelum berolahraga akan memicu produksi dopamin yang akan meningkatkan stamina.

4 Manfaat Buah Kelapa

Fakta dan Mitos - Kelapa bukan cuma dikenal dengan air kelapa yang dihasilkan. Ada sejuta manfaat lain dari buah tunggal yang satu ini. Apa saja? Simak selengkapnya seperti yang dilansir dari Health Me Up berikut ini :

1. Minyak kelapa
Minyak kelapa mengandung 87 persen lemak jenuh yang disebut mampu meningkatkan kadar kolesterol. Namun hal tersebut tidak berlaku pada minyak kelapa. Sebab setengah dari jumlah lemak jenuh tersebut memiliki rantai medium yang mudah dicerna.

2. Daging buah kelapa
Suka minum es degan? Sajian segar tersebut tidak lengkap jika tidak diberi daging buah kelapa. Es degan dingin pun bukan cuma minuman lezat yang bisa dinikmati di siang hari, tetapi juga bergizi karena daging buah kelapa adalah makanan rendah karbohidrat namun berserat tinggi.

3. Santan kelapa
Santan kelapa terbuat dari perasan daging kelapa yang sudah digiling dan dicampur dengan air. Santan mengandung kalori dan lemak yang bisa digunakan sebagai bahan masakan, seperti kari atau opor.

4. Air kelapa
Air kelapa sering disebut sebagai minuman alami penambah energi. Sebab sifatnya mampu mengatasi dehidrasi setelah berolahraga. Segelas air kelapa bahkan sudah bisa memenuhi 10 persen kebutuhan kalium setiap hari.

Itulah kelapa, buah tunggal dengan sejuta manfaat. Jangan ragu memanfaatkan seluruh bagian buah kelapa dan mendapatkan khasiatnya.

9 Manfaat dari Ginseng

Reko Blog's - BANYAK cara untuk memulai tujuan hidup sehat, selain berolahraga. Salah satunya ialah dengan rutin mengonsumsi ginseng. Ya, hal ini karena ginseng membantu untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Sehingga membuat Anda tubuh selalu prima di cuaca apapun. Tak hanya sebatas itu, sebenarnya masih banyak manfaat dari mengonsumsi ginseng yang tak diketahui masyarakat. Nggak Percaya?

Simaklah ulasan berikut ini sebagaimana dilansir Healtmeup :

1. Konsumsi ginseng dalam bentuk bubuk dapat membantu untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Di mana hal ini bisa terjadi karena dipicu oleh proses regulasi kelenjar endokrin. Lain itu juga, ginseng membantu tubuh untuk menyesuaikan dan membantu untuk secara efektif mengatasi fisiologis, ketegangan biologis dan psikologis.

2. Ginseng juga memiliki kandungan vitamin C, yang merupakan antioksidan yang membantu meningkatkan proses kognitif Anda.

3. Ginseng juga membantu meningkatkan libido seseorang sebesar 180% dan kesuburan bagi pria maupun wanita. Di mana hal ginseng membantu jumlah sperma pria meningkat sampai hampir 200%. Di samping itu, pria yang mengkonsumsi ginseng mengembangkan fungsi ereksi dan kualitas sperma Anda. Sedangkan bagi wanita yang menderita penyimpangan hormon atau menopause, mengonsumsi ginseng menurunkan nyeri siklus menstruasi dan gejala menopause.

4. Ginseng telah diketahui dapat membantu meningkatkan produksi estrogen, yang menguntungkan bagi wanita perimenopause dan menopause.

5. Mengonsumsi ginseng dapat membantu mencegah osteoporosis. Kondisi ini bisa terjadi karena ginseng juga memiliki kandungan kalsium.

6. Ginseng bertindak sebagai stimulan untuk membantu fungsi adrenal. Di mana hal itu membantu meningkatkan energi dan stamina Anda.

7. Kehadiran zat besi dalam ginseng membantu untuk mengurangi risiko anemia.

8. Glucosinolates merupakan salah satu unsur ginseng, yang memiliki sifat anti-mutagenik dan anti-karsinogenik, dimana dapat membentengi Anda terhadap jenis kanker tertentu.

9. Ginseng dapat membantu menangani sembelit dan membantu dalam pengeluaran tinja.

4 Buah untuk Mencerahkan Kulit

Reko Blog's - Buah-buahan memiliki kandungan vitamin yang sangat baik bagi kesehatan dan kecantikan kulit, termasuk juga mempercepat proses regenerasinya. Efek lain dari mengonsumsi buah dengan teratur adalah memutihkan kulit tubuh.

Tentu tak semua buah memiliki efek memutihkan dan mencerahkan kulit. Buah apa saja yang berkhasiat memutihkan dan mencerahkan kulit? Ini dia :

1. Jeruk
Jeruk semua jenis punya kandungan vitamin C tinggi serta antioksidan yang sudah diketahui sangat baik bagi kulit. Bagian yang paling banyak mengandung vitamin C adalah kulit bagian dalam, sehingga bila Anda gunakan bagian dalam kulit jeruk sebagai scrub, maka efek mencerahkannya akan lebih terasa. Tentu buahnya pun sebaiknya dikonsumsi pula.

2. Pepaya
Pepaya selain bermanfaat melancarkan pencernaan, baik juga digunakan sebagai pencerah kulit. Tambahkan perasan jeruk nipis bersama semangkuk kecil pepaya yang dihaluskan, dan gunakan sebagai masker.

3. Bengkoang
Buah ini sudah sejak lama digunakan sebagai bahan pencerah kulit oleh masyarakat tradisional. Walau sudah banyak kosmetik yang menggunakan ekstrak bengkoang sebagai campuran, namun memakai bengkoang yang alami akan lebih baik.

4. Apel
Gunakan parutan apel sebagai peeling dan masker pada wajah dan bagian tubuh lainnya. Ini akan membantu Anda mendapatkan kulit yang lebih cerah dan putih.

Nah, setelah mengetahui buah apa saja yang memiliki khasiat memutihkan kulit, sekarang Anda dapat mencobanya sendiri di rumah

6 Buah-Buahan untuk Mencerahkan Kulit

Reko Blog's - MENDAPATKAN kulit cerah dan segar tidak melulu dengan perawatan khusus di salon. Mengonsumsi buah secara teratur juga menjadi salah satu solusi.

Lantas, buah apa saja yang bagus untuk mencerahkan kulit? Ini dia ulasannya, sebagaimana dilansir Genie :

1. Jeruk
Buah jeruk kaya akan vitamin C dan mampu membuat kulit Anda sehat merona. Hal ini karena kandungan vitamin C dan antioksidannya yang bagus untuk merangsang peredaran darah dan membuat kulit menjadi cerah.

2. Pepaya
Pepaya mungkin menjadi buah yang kurang digemari. Namun, buah berwarna oranye kemerahan ini memiliki kandungan yang baik untuk mencerahkan kulit Anda. Makan potongan buah papaya dengan perasan jeruk nipis akan membantu membuat kulit Anda lebih cerah.

3. Anggur
Buah ini memang kaya akan antioksidan. Khasiatnya sangat bagus untuk menjaga kulit awet muda dan elastis. Selain itu, kulit Anda juga pasti akan terlihat lebih bercahaya.

4. Apel
Apel adalah buah yang sangat bermanfaat bagi kecantikan dan kesehatan. Selain menjaga kondisi tubuh, kandungan vitamin dalam buah apel mampu membuat kulit Anda lebih cerah. Selain dikonsumsi, apel juga dapat digunakan sebagai masker atau peeling untuk mencerahkan wajah, leher, maupun kulit kaki dan tangan.

5. Bengkoang
Sudah tidak diragukan lagi kalau bengkoang dapat membantu mencerahkan kulit. Banyak produk kosmetik yang menggunakan bengkoang karena khasiatnya yang membantu mengembalikan rona cerah kulit. Nikmati irisan bengkoang segar atau padukan dengan rujak yang nikmat.

6. Lemon
Lemon memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi daripada jeruk. Gunakan perasan lemon dalam jus atau air minum Anda di pagi hari untuk membantu membersihkan pencernaan sebagai detoksifikasi, serta membuat kuat makin sehat merona.

8 Manfaat dari Buah Anggur

Reko Blog's - Seringkah Anda mengkonsumsi buah anggur? Tanaman yang mulai diberdayakan sekitar tahun 4000 Masehi tersebut memiliki kaya manfaat bagi tubuh kita. Awalnya, tanaman ini diberdayakan di wilayah Timur Tengah.

Di dalam buah anggur terdapat banyak senyawa polifenol dan resveratol yang berperan dalam metabolism tubuh. Tidak hanya itu, senyawa anti oksidan yang ada di dalam buah anggur mampu menangkal radikal bebas. Dari unsur-unsur tersebut, menjadikan buah anggur memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan kita.

Berikut beberapa manfaat buah anggur bagi tubuh :

1. Melindungi mata dari penyakit katarak
Flavonoid dalam buah anggur berperan dalam menjaga mata dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Antara lain penyebab katarak.

2. Mencegah kanker payudara dan migrain
Kebiasaan mengkonsumsi jus anggur dapat menurunkan resiko tubuh dari terjangkit kanker payudara. Konsumsi jus anggur murni tanpa campuran air juga bermanfaat untuk mengobati migrain.

3. Menurunkan resiko penyakit jantung
Mengkonsumsi buah anggur secara rutin dapat meningkatkan kadar oksida nitrat dalam tubuh. Meningkatnya kadar oksida nitrat dalam tubuh, dapat mencegah pembekuan darah serta menurunkan resiko penyakit jantung. Selain itu, kandungan antioksidan anggur juga bisa menghentikan oksidasi kolesterol LDL yang dapat menghambat pembuluh darah. Kolesterol LDL adalah kolesterol jahat, yang bila jumlahnya berlebih di dalam darah akan diendapkan pada dinding pembuluh darah membentuk bekuan yang dapat menyumbat pembulun darah.

4. Menghilangkan gangguan pada pencernaan tubuh dan ginjal
Mengkonsumsi buah anggur sangat baik untuk melindungi tubuh dari gangguan pencernaan. Anggur juga baik untuk menghilangkan asam pada ginjal. Sehingga kesehatan ginjal dapat terjaga.

5. Baik untuk penderita asma
Buah anggur memiliki kekuatan assimiratory yang membantu meningkatkan kadar air dalam paru-paru. Hal ini tentu baik untuk penderita asma karena bisa menurunkan masalah sesak napas.

6. Mengontrol tingkat kolesterol darah
Pterostilbene adalah senyawa dalam buah anggur yang bisa berperan dalam menurunkan kadar kolesterol darah, Selain itu, Saponin yg ada dalam kulit anggur berperan dalam penyerapan kolesterol darah.

7. Mengobati susah buang air besar
Kandungan gula, selulosa, serta asam organik dalam buah anggur berperan sebagai pencahar, sehingga konsumsi buah anggur dipercaya dapat mengobati susah buang air besar atau yang lebih dikenal dengan sembelit.

8. Melindungi tubuh dari infeksi
Kandungan Antivirus dan antibakteri dalam buah anggur dapat memberikan perlindungan tubuh dari infeksi.

Karena manfaat yang dimiliki, buah anggur dapat disebut sebagai tanaman obat. Mulai dari sekarang, apa salahnya untuk kita mengkonsumsi anggur bagi kesehatan tubuh kita.

5 Buah untuk Menurunkan Berat Badan

Fakta dan Mitos - Tidak makan di pagi bukanlah cara bijak untuk menurunkan berat badan. Bukannya langsing, tubuh malah jadi lemas karena gula darah yang drop di pagi hari. Agar bisa langsing, cobalah sarapan buah-buahan di pagi hari.

Buah menggantikan makanan berkalori tinggi saat sarapan, sehingga dapat membantu mengendalikan asupan kalori. Selain itu, makan buah yang kaya dengan serat dan protein saat sarapan juga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, serta meningkatkan energi untuk melakukan aktivitas fisik sepanjang hari.

Berikut buah-buahan yang baik dimakan saat sarapan untuk membantu menurunkan berat badan, seperti dilansir Livestrong, Kamis (20/6/2013) :

1. Pisang
Pisang merupakan sumber pati yang resisten, yang merupakan produk sampingan dari konversi beberapa karbohidrat menjadi energi, yang bisa memaksa tubuh menggunakan lemak untuk menyimpan energi, bukan karbohidrat. Pisang juga merupakan sumber nutrisi, yang dapat mengekang keinginan untuk makan makanan tidak sehat karena sudah merasa lebih puas jika kebutuhan gizinya terpenuhi.

2. Apel
Semua buah dan sayuran yang mengandung banyak air dan serat dapat menghasilkan sinyal kenyang di usus halus, apel salah satunya. Setelah dicerna, apel memproduksi hormon GLP-1, yang mengirimkan sinyal ke otak untuk membujuk Anda berpikir perut sudah atau masih kenyang. Penelitian menunjukkan apel juga sangat efektif untuk menurunkan berat badan. Makan satu buah apel
berukuran sedang 15 menit sebelum makan untuk membantu mengatur nafsu makan.

3. Alpukat
Tidak ada alasan untuk takut makan lemak, asalkan lemak tersebut berasal dari lemak yang tepat. Asam oleat, suatu senyawa dalam lemak tak jenuh tunggal (MUFAs) dalam alpukat, dapat memicu tubuh untuk membantu merasa kenyang sepanjang hari.

4. Pir
Suatu hasil studi menemukan bahwa, wanita yang makan 3 buah pir sehari dapat mengonsumsi kalori lebih sedikit dan kehilangan berat badan lebih banyak daripada mereka yang tidak mengonsumsi.

5. Jeruk
Jeruk mengandung serat tinggi. Jeruk dapat membantu merasa kenyang lebih lama. Sehingga dapat membantu makan lebih sedikit sepanjang hari.

5 Buah untuk Menurunkan Berat Badan

Fakta dan Mitos - Tidak makan di pagi bukanlah cara bijak untuk menurunkan berat badan. Bukannya langsing, tubuh malah jadi lemas karena gula darah yang drop di pagi hari. Agar bisa langsing, cobalah sarapan buah-buahan di pagi hari.

Buah menggantikan makanan berkalori tinggi saat sarapan, sehingga dapat membantu mengendalikan asupan kalori. Selain itu, makan buah yang kaya dengan serat dan protein saat sarapan juga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, serta meningkatkan energi untuk melakukan aktivitas fisik sepanjang hari.

Berikut buah-buahan yang baik dimakan saat sarapan untuk membantu menurunkan berat badan, seperti dilansir Livestrong, Kamis (20/6/2013) :

1. Pisang
Pisang merupakan sumber pati yang resisten, yang merupakan produk sampingan dari konversi beberapa karbohidrat menjadi energi, yang bisa memaksa tubuh menggunakan lemak untuk menyimpan energi, bukan karbohidrat. Pisang juga merupakan sumber nutrisi, yang dapat mengekang keinginan untuk makan makanan tidak sehat karena sudah merasa lebih puas jika kebutuhan gizinya terpenuhi.

2. Apel
Semua buah dan sayuran yang mengandung banyak air dan serat dapat menghasilkan sinyal kenyang di usus halus, apel salah satunya. Setelah dicerna, apel memproduksi hormon GLP-1, yang mengirimkan sinyal ke otak untuk membujuk Anda berpikir perut sudah atau masih kenyang. Penelitian menunjukkan apel juga sangat efektif untuk menurunkan berat badan. Makan satu buah apel
berukuran sedang 15 menit sebelum makan untuk membantu mengatur nafsu makan.

3. Alpukat
Tidak ada alasan untuk takut makan lemak, asalkan lemak tersebut berasal dari lemak yang tepat. Asam oleat, suatu senyawa dalam lemak tak jenuh tunggal (MUFAs) dalam alpukat, dapat memicu tubuh untuk membantu merasa kenyang sepanjang hari.

4. Pir
Suatu hasil studi menemukan bahwa, wanita yang makan 3 buah pir sehari dapat mengonsumsi kalori lebih sedikit dan kehilangan berat badan lebih banyak daripada mereka yang tidak mengonsumsi.

5. Jeruk
Jeruk mengandung serat tinggi. Jeruk dapat membantu merasa kenyang lebih lama. Sehingga dapat membantu makan lebih sedikit sepanjang hari.

5 Manfaat dari Saw Palmetto

Fakta dan Mitos - Saw Palmetto atauSerenoa Repensmerupakan tanaman yang berasal dari Amerika Utara. Bentuknya sejenis pohon kelapa yang berbentuk kipas kecil. Tanaman ini tumbuh liar dan sudah dikenal selama ratusan tahun.

Tanaman ini memiliki biji berwarna biru kehitaman. Biji inilah yang digunakan selama bertahun-tahun untuk membantu menyembuhkan gangguan sistem reproduksi baik pria maupun wanita.

Ekstrak Saw Palmetto berasal dari buah berry kering yang matang dari pohon Serenoa repens (nama ilmiah) atau Sabal Serrulata (nama botani).

Penghasil utama Saw Palmetto saat ini adalah Amerika Serikat bagian tenggara. Dengan meningkatnya popularitas Saw Palmetto, sekarang tanaman ini ditanam secara komersial dan di ekstrak menjadi suplemen herbal.

Mengapa Anda Perlu Saw Palmetto?
Penelitian menyebutkan bahwa ekstrak saw palmetto memiliki manfaat yang nyata dalam meningkatkan kesehatan. Berikut ini manfaat yang bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi ekstrak Saw Palmetto :

1. Menjaga Kesehatan
Prostat Apakah Anda telah memasuki usia 50 atau 60 tahun dan mengalami gejala-gejala pembesaran prostat? Suplementasi Saw Palmetto mungkin bisa menjadi pelengkap perawatan diri yang baik, terutama bagi orang-orang yang telah didiagnosa mengalami pembesaran prostat atauBenign Prostatic Hypertrophy(BPH) melalui pemeriksaan medis. Di Eropa, Saw Palmetto telah diuji dan digunakan secara luas. Para pakar kesehatan profesional juga banyak menggunakannya untuk mengobati dan mencegah pertumbuhan kanker prostat. Untuk meningkatkan pertumbuhan sel yang sehat dan keseimbangan hormon yang lebih baik dalam prostat, Saw Palmetto adalah solusi bagi Anda yang sedang mencari cara untuk mengatasi masalah saluran kencing ini.

2. Mengatasi Disfungsi Ereksi
Penelitian menunjukkan bahwa 1 dari 10 pria di dunia memiliki masalah ereksi. Untungnya, ada berbagai metode modern dan herbal yang dapat digunakan untuk mengatasi masalah ini. Salah satunya adalah dengan mengonsumsi ekstrak Saw Palmetto. Berbagai penelitian menemukan sifat afrodisiak dalam Saw Palmetto yang berperan untuk meningkatkan fungsi seksual dan libido, menjaga keseimbangan hormon dalam kelenjar prostat dan seluruh tubuh, juga membantu merawat kondisi sistem genital dan saluran kencing pria, mulai dari disfungsi ereksi hingga berkurangnya mobilitas sperma.

3. Mengatasi Rambut Rontok
Saw Palmetto telah diterima secara luas sebagai pengobatan herbal yang sangat efektif untuk
mengembalikan kesehatan dan pertumbuhan rambut serta merawat kondisi alopecia atau kebotakan. Suplemen ini dianggap sebagai salah satu perawatan rambut rontok organik terbaik yang tersedia saat ini. Bukti ilmiah menunjukkan bahwa bahan bio aktif dalam Saw Palmetto dapat mencegah konversi testosteron menjadi DHT dan tambahannya yaitu mencegah dari yang berikatannya DHT pada reseptor androgen maka membantu mengontrol kerontokan rambut pada pria.

4. Selain dikenal luas untuk efek positifnya pada prostat dan menghambat kebotakan, Saw Palmetto juga digunakan sebagai obat untuk berbagai penyakit seperti nyeri pada ovarium, ketidaksuburan pada wanita, masalah paru-paru, dan mengatasi jerawat.

5. Ekstrak Saw Palmetto saat ini banyak tersedia sebagai suplemen yang banyak membantu meningkatkan kesehatan tubuh dalam menjaga kebugaran'dan membuat tubuh lebih fit.

5 Waktu yang Tepat untuk Mengonsumsi Buah Agar Memberikan Hasil yang Lebih Maksimal

Reko Blog's - Faktanya, buah-buahan memiliki nutrisi yang kaya dan memberikan banyak sekali manfaat bagi tubuh kita. Selain memberikan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh, buah juga dapat memberikan rasa kenyang.

Tetapi tahukan Anda bahwa ada waktu yang tepat untuk mengonsumsi buah-buahan agar memberikan hasil yang lebih maksimal? Seperti dikutip dari Boldsky, Kamis (6/6/2013) :

1. Perut Kosong
Makan buah-buahan saat perut kosong adalah cara terbaik untuk mendetoksifikasi sistem di dalam tubuh anda. Nah, ini juga merupakan waktu terbaik untuk memastikan penyerapan optimal semua vitamin dan mineral dalam buah oleh tubuh. Memakan buah-buahan saat sarapan adalah cara yang baik untuk 'memanaskan' sistem pencernaan di pagi hari. Ini juga menjamin laju pertambahan kadar gula darah dalam tubuh.

2. Sebelum Berolah Raga
Buah akan menjadi camilan sempurna ketika Anda berolahraga teratur. Ambillah buah sebagai snack sebelum Anda memulai olah raga. Buah dapat mempertahankan tingkat energi dalam tubuh Anda, tetapi tidak memberikan sensasi yang penuh atau kembung. Tubuh juga dapat menggunakan gula dari buah lebih efisien karena kemampuan insulin untuk mengangkut gula ke sel tubuh ditingkatkan dengan latihan.

3. Konsumsi Buah Sesuai Musimnya
Dalam pengobatan tradisional buah-buahan direkomendasikan untuk dimakan sesuai dengan perubahan musimnya. Misalnya, buah-buahan musiman seperti mangga akan tepat dinikmati selama musim panas. Mengimpor buah-buahan dari negara-negara lain akan menyebabkan hilangnya nutrisi karena terkandung zat-zat buatan. Oleh karena itu, nikmatilah buah yang sesuai dengan musim tumbuhnya.

4. Di Sela-sela Waktu Makan
Waktu terbaik untuk makan buah-buahan adalah satu jam sebelum makan dan dua jam setelah makan. Hal ini memastikan bahwa Vitamin C, pektin dan serat benar-benar diserap oleh tubuh. Tingkat
kolesterol dalam tubuh juga berkurang oleh konsumsi buah di antara waktu makan.

5. Setelah Makan
Saat buah dikonsumsi langsung setelah makan, penyerapan fruktosa oleh tubuh akan lambat. Sisa fruktosa dalam sistem pencernaan akan menghasilkan asam-asam organik yang menyebabkan kembung dan diare. Sehingga akan lebih baik jika buah dikonsumsi 2 jam setelah makan besar. Buah yang telah hancur di perut memerlukan lebih banyak waktu untuk mencernanya dan membuatnya membusuk.

Makan buah-buahan tanpa pengetahuan yang cukup tentang gizi akan lebih banyak buruknya daripada baiknya. Jadi, pastikan Anda memiliki buah-buahan pada waktu yang tepat untuk menuai manfaat kesehatan dengan baik.

10 Buah yang Aman Dikonsumsi Oleh Penderita Diabetes

Reko Blog's - Fruktosa merupakan salah satu bentuk gula dalam buah-buahan yang diketahui memiliki dampak negatif pada penderita diabetes. Selain itu, fruktosa berlebihan juga berdampak buruk bagi seseorang dengan berat badan berlebih. Jadi, buah apa saja yang tetap aman untuk dikonsumsi penderita diabetes?

Berikut 10 buah yang tetap bisa dikonsumsi dan aman bagi pasien diabetes, seperti dilansir Times of India, Selasa (14/5/2013) :

1. Jeruk Bali
Jeruk Bali merupakan salah satu jenis jeruk dengan rasa manis, asam dan segar. Buah ini merupakan pilihan sehat untuk penderita diabetes. Dianjurkan untuk mengonsumsi setengah jeruk bali dalam sehari.

2. Beri [Cranberi, Raspberi, Bluberi]
Berbagai macam beri mengandung anti-oksidan yang sangat baik. Selain itu, beri mengandung serat, rendah karbohidrat, dan berbagai vitamin. Konsumsi tiga perempat cangkir buah beri cukup untuk menu per hari.

3. Melon dan Semangka
Melon dan semangka kaya akan vitamin B dan C, serta betakaroten, kalium dan likopen. Memiliki kebiasaan mengonsumsi sepotong melon setiap hari ini akan memberi Anda vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh sehari-hari.

4. Ceri
Ceri memiliki kandungan anti- oksidan. Selain itu, buah ini juga rendah karbohidrat dan glikemik. Disarankan untuk mengonsumsi 12 buah ceri per hari.

5. Persik
Buah persik atau peach merupakan sumber yang baik untuk vitamin A dan C. Selain itu, buah ini juga rendah karbohidrat, kaya kalium, dan serat.

6. Aprikot
Buah aprikot rendah akan karbohidrat, namun tinggi serat dan kaya akan vitamin A. Buah ini merupakan pilihan yang baik bagi penderita diabetes. Mulailah untuk memasukkan 1 buah aprikot dalam menu harian Anda.

7. Apel
Ketika mengonsumsi apel, hindari mengupas kulitnya. Makanlah sebuah apel beserta kulitnya sebab kulit apel justru kaya akan anti-oksidan. Selain itu, apel merupakan sumber serat dan vitamin C yang baik.

8. Kiwi
Kiwi merupakan sumber yang baik bagi kalium, serat, dan vitamin C. Buah ini juga mengandung karbohidrat yang rendah, di mana sangat baik bagi penderita diabetes. Disarankan untuk mengonsumsi 1 buah kiwi per hari untuk menjaga kesehatan Anda.

9. Pir
Buah pir kaya akan kalium, serat, dan rendah karbohidrat. Para ahli berpendapat buah pir harus menjadi bagian dari menu makan Anda sehari-hari.

10. Jeruk
Jeruk dikenal mengandung vitamin C yang tinggi. Buah ini juga rendah karbohidrat dan mengandung kalium. Sama seperti jeruk bali, buah jeruk juga merupakan buah yang aman bagi penderita diabetes.

Buah Berwarna Merah yang Bisa Meningkatkan Gairah Seks

Reko Blog's - Banyak makanan dan juga suplemen yang ditawarkan agar aktifitas seks anda dan pasangan menjadi lebih bergairah. Namun buah dan sayuran memiliki faktor tertinggi untuk urusan menggairahkan aktifitas seks anda. Terutama buah dan sayuran merah seperti strawberry dan semangka yang punya nutrisi melancarkan peredaran darah ke organ seks seperti gunanya pil viagra.

Berikut ini buah dan makanan berwarna merah yang bisa mengdongkrak gairah seks :

1. Delima
Menurut studi yang dilakukan oleh California Scientist, segelas jus buah delima bisa menimbulkan efek sama seperti viagra. Sari buah ini dikenal kaya akan antioksidan yang bisa memperlancar peredaran darah ke daerah intim sekaligus menjaga kesehatan prostat dan jantung.

2. Semangka
Buah yang terkenal dengan warna merah cerahnya ini kaya akan kandungan citrulline. Kandungan ini bisa menstimulasi produksi arginine. Asam amino yang berfungsi untuk menenangkan saluran darah dan meningkatkan peredaran darah sama seperti viagra.

3. Strawberry
Buah manis segar ini sudah terkenal dengan manfaat afrodisiaknya. Untuk gairah seksual lebih tinggi, konsumsi strawberry secara rutin. Kandungan vitamin C nya bisa meningkatkan libido dan sekaligus meningkatkan kualitas sperma.

4. Cabai
Selain menambah kekuatan rasa hidangan, cabai juga penting untuk gairah seks. Konsumsi cabai bisa meningkatkan peredaran darah untuk memicu libido. Selain itiu, cabai juga menstimulasi produksi endorphin untuk rangsangan seks.

5. Tomat
Tidak hanya segar untuk tambahan masakan, sayuran yang dikenal dengan nama 'love apple' ini kaya akan kandungan lycopene untuk menjaga kesehatan prostat. Selain itu, kandungan beta karoten yang diubah menjadi vitamin A bisa meningkatkan gairah seks.

5 Manfaat dari Buah Delima untuk Kesehatan

Reko Blog's - BANYAK cara menghindari penyakit kronis, selain rutin melakukan lari pagi. Salah satunya bisa mengonsumsi buah delima setelah mengonsumsi makanan berat.

Delima diketahui mempunyai fungsi membersihkan arteri Anda yang telah tertumpuk lemak. Secara tidak langsung, mengonsumsi buah delima bisa menjauhkan Anda dari penyakit jantung dan koroner, dimana umumnya penyakit itu berasal dari penebalan dinding arteri akibat tumpukan lemak.

Sementara itu, banyak orang yang tidak mengetahui bahwa delima mempunyai banyak manfaat, selain menjaga kesehatan jantung seseorang. Oleh karena itu, di bawah ini ada beberapa manfaat dari buah delima yang luput diperhatikan banyak orang, di antaranya sebagai berikut :

1. Mengurangi lemak pada otot jantung
Mengonsumsi delima secara teratur dapat mengurangi lemak yang akan disimpan pada otot-otot lemak. Sehingga kemungkinan seseorang terkena penyakit jantung, atau gagal jantung menurun. Demikian seperti dilansir Fox News.

2. Pembesaran jantung
Kadang-kadang otot-otot jantung berkembang karena stres ataupun lembur melakukan perkerjaan. Namun, pembesaran jantung itu bisa kembali normal bila seseorang mengonsumsi buah delima.

3. Menghindari penyakit koroner
Bila Anda mengonsumsi delima secara teratur, EKG atau laporan kardiogram elektro yang memicu gejala penyakit jantung akan menurun. Sehingga kesehatan jantung Anda pun terus stabil dan terlindungi dari penyakit jantung atau koroner.

4. Menghindari penuaan otot-otot jantung
Seseorang yang mengonsumsi buah delima, oksidasi dalam tubuhnya akan terus berjalan. Kondisi ini perlu agar tubuh bisa menjalankan aktivitas dengan lancar. Sebaliknya bila Anda mengalami stres oksidatif, hal ini akan menimbulkan penuaan otot dalam tubuh, khususnya otot-otot jantung.

5. Menghindari pembengkakan pada sendi
Kandungan inflamasi pada buah delima dapat membuat otot bebas dari pembengkakan. Singkatnya, seorang yang mengonsumsi delima akan terlindungi dari rasa sakit dan nyeri dalam tubuh.

4 Tips untuk Memilih Buah Mangga

Reko Blog's - MANGGA adalah buah musiman yang sangat diminati oleh banyak orang. Namun, banyak dari mereka yang belum tau cara memilih mangga yang baik. Dibawah ini beberapa tips yang bisa anda gunakan untuk memilih mangga yang baik

Anda tidak perlu bingung lagi dalam memilih mangga jika anda mengikuti tips ini dengan baik. Dengan pemilihan yang cermat, anda akan mendapatkan mangga dengan daging buah yang tebal dan juga manis :

1. Hal pertama yang harus anda ketahui adalah buah mangga tidak bisa diukur kematangannya berdasarkan warna kulit. Dengan jumlah varian buah mangga yang banyak, warna kulitnya pun berbeda-beda dan tidak bisa dijadikan patokan untuk menentukan kematangannya. Warna kulit kemerahan, kekuningan dan hijau adalah warna yang umum yang dimiliki oleh banyak varian buah mangga. Jika anda hanya memilih buah mangga berdasarkan warna kulit, anda belum tentu mendapatkan buah mangga yang matang dan manis.

2. Jika anda hendak membeli buah mangga, anda harus memilihnya dengan baik. Anda harus memegang buang mangga dan meremasnya pelan. Jika buah mangga terlalu lunak, buah tersebut tandanya sudah terlalu matang. Jika buah mangga tersebut terlalu keras, itu tandanya buang belum matang.

3. Tips berikutnya adalah anda dengan mencium bau buah mangga tersebut. Dekatkan buah mangga ke hidung anda agar anda dapat mencium aroma buah tersebut. Buah mangga yang matang pasti tersium aroma yang wangi. Sebaliknya, jika aroma buah belum wangi, kemungkinan besar buah mangga tersebut belum matang.

4. Terakhir adalah anda harus menghindari buah mangga yang sudah terlalu lunak. Jika pada kulit buah terdapat banyak bintik atau memar, anda sebaiknya tidak membeli buah mangga tersebut karena kondisi buah sudah tidak baik.

Itulah beberapa tips yang bisa anda terapkan jika anda hendak membeli buah mangga.

Kandungan dalam Sayuran yang Membuat Tubuh Kebal dari Penyakit

Reko Blog's - Saat masih anak-anak, ibu Anda mungkin harus berjuang agar Anda untuk mau mengonsumsi sayuran. Ternyata ini bukan tanpa alasan, karena sayuran memiliki kandungan penting yang bisa membuat tubuh Anda kebal penyakit.

Berbagai cara di lakukan oleh para ibu untuk membuat anak-anaknya mau makan sayuran. Salah satunya dengan menghias labu kuning, wortel, mentimun atau tomat menjadi berbagai bentuk yang menarik, mencampur paprika merah dan kuning dalam salad, sehingga membuat makanan terlihat lebih menarik.

Tentunya setiap apapun yang diberikan ibu kepada kita adalah semua yang bermanfaat, termasuk sayuran. Sayuran menjadi sangat penting bagi kesehatan karena mengandung fitokimia.

Apa Itu Fitokimia?
Fitokimia adalah zat aktif dalam tanaman yang memberikan warna, rasa, bau, dan perlindungan terhadap penyakit pada tanaman.

Fitokimia bekerja sebagai antioksidan kuat, yang dapat meningkatkan pertahanan tubuh kita terhadap penyakit dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Sebagian besar penelitian yang dilakukan berfokus pada efek anti kanker dari fitokimia, hasilnya sama pentingnya untuk Anda yang ingin meningkatkan sistem kekebalan tubuh atau mencegah penuaan.

Para ilmuwan diHuman Nutrition Research Center on Aging(HNRC) memberi nilai pada 60 buah-buahan dan sayuran yang berpotensi menjadi antioksidan, yang bisa menstabilkan sel dan membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas dan molekul yang melemahkan sistem kekebalan tubuh.

Antioksidan dapat membantu Anda mencegah kanker, penyakit jantung dan kondisi lain yang merugikan kesehatan. Buah dengan skor tertinggi dalam studi HNRC adalah blueberry, kemudian stroberi, plum, dan kismis.

Banyak dari antioksidan juga memiliki sifat anti-inflamasi, dan beberapa lagi memiliki kemampuan alami mengurangi kadar kolesterol darah. Maka, sangat penting untuk mengisi diet Anda dengan makanan yang berwarna-warni. Makanlah buah dan sayuran berwarna biru, merah, ungu, oranye, kuning, dan hijau.

Segar atau Beku?
Buah-buahan dan sayuran beku memiliki manfaat yang sama dengan yang segar. Buah-buahan dan sayuran segar biasanya dipanen lebih awal, sebelum matang sepenuhnya. Tapi akan lebih baik lagi jika Anda menanam buah atau sayuran sendiri, atau Anda bisa membeli langsung dari perkebunan terdekat.

Sumber Fitokimia
Berikut ini sumber makanan yang mengandung fitokimia :
*Buah-buahan : Apel, aprikot, alpukat, pisang, ceri, jeruk, anggur, kiwi, lemon, mangga, melon, jeruk, pepaya, persik, pir, dan plum. Serealia jagung, gandum, quinoa, beras merah, dan benih gandum.
*Kacang-kacangan dan Biji-bijian : Flaxseed, macadamia, pecan, biji wijen, dan walnut.
*Sayuran : Asparagus, buncis, bit, brokoli, kubis brussel, kol, wortel, seledri, kembang kol, jagung, terung, sayuran hijau gelap dan selada, jamur, bawang, kacang hijau dan kering, cabe, kentang, labu, kedelai, selada air, musim dingin labu, tomat, dan lainnya.

So, patuhilah pesan ibu untuk selalu mengonsumsi sayuran dan buah-buahan di setiap menu makan Anda.

5 Manfaat Cuka Apel untuk Kesehatan

Timlo.net - Cuka Apel telah lama digunakan sebagai obat herbal dan suplemen dan digadang mampu mengobati berbagai penyakit, dan gangguan kesehatan. Semisal cuka apel dianggap mampu membunuh kutu rambut, membalikkan efek penuaan, menyehatkan pencernaan dan membersihkan tubuh dari racun.

Tapi, menurut situs kesehatan WebMD.com , klaim di atas tidak didukung bukti ilmiah. Misalnya para peneliti menguji klaim yang mengatakan bahwa cuka apel mengatasi kutil dan kutu rambut dan ternyata tidak terbukti.

Sementara manfaat lain memang mendapat dukungan ilmiah tapi menurut para peneliti tidak membuat cuka apel sebaik obat herbal lain. Misalnya, cuka apel bermanfaat sebagai pembasmi kuman, tapi tidak membunuh kuman sebanyak pembasmi lainnya.

Atau cairan ini memang berfungsi untuk meringankan sakit karena sengatan ubur-ubur. Tapi air hangat bekerja lebih baik.

Berikut beberapa manfaat cuka apel bagi kesehatan yang sudah pernah diteliti :

1. Diabetes
Efek cuka apel terhadap level gula darah adalah topik yang sering diteliti dan mungkin merupakan manfaat terbesar cuka apel terhadap kesehatan. Beberapa penelitian lain telah menemukan bahwa cuka bisa menurunkan level glukosa. Sebuah penelitian di 2007 pada 11 orang penderita diabetes tipe 2 menyimpulkan bahwa mengkonsumsi dua sendok makan cuka apel sebelum tidur bisa menurunkan level glukosa di pagi hari sekitar 4-6 %.

2. Kolesterol tinggi
Sebuah penelitian di 2006 menunjukkan bukti bahwa cuka apel bisa menurunkan kolesterol. Akan tetapi penelitian ini dilakukan pada tikus, jadi masih terlalu awal untuk memastikan bila efek yang sama dirasakan manusia.

3. Tekanan darah dan kesehatan jantung
Penelitian lain yang dilakukan terhadap tikus mendapati bahwa cuka bisa menurunkan tekanan darah tinggi. Beberapa studi juga menemukan bahwa orang yang makan salad dengan bumbu cuka apel lima hingga enam kali seminggu memiliki resiko yang lebih kecil untuk terkena serangan jantung. Tapi belum jelas apakah memang hal ini dikarenakan cuka apel.

4. Kanker
Beberapa penelitian di lab telah menemukan bahwa cuka apel mungkin bisa membunuh sel-sel kanker atau memperlambat pertumbuhan mereka. Penelitian observational terhadap manusia justru membingungkan. Satu penelitian menemukan bahwa mengkonsumsi cuka apel dikaitkan dengan penurunan resiko kanker esophagus. Tapi dalam penelitian lain, hasilnya menyatakan bahwa cuka apel justru meningkatkan resiko terkena kanker kandung kemih.

5. Penurunan berat badan
Selama ribuan tahun, cuka apel telah digunakan untuk menurunkan berat badan. Cuka putih (mungkin juga jenis lain) membantu orang merasa kenyang lebih lama. Sebuah penelitian di tahun 2005 terhadap 12 orang menyimpulkan bahwa mereka yang makan roti dengan cuka putih merasa lebih kenyang dan puas daripada mereka yang makan roti biasa.

Walaupun hasil penelitian di atas terkesan menjanjikan, tapi hasil-hasil penelitian itu masih di tahap awal. Kebanyakan penelitian dilakukan terhadap hewan atau sel di sebuah laboratorium. Hanya sedikit penelitian yang dilakukan terhadap manusia.

5 Manfaat dari Ragam Warna Buah dan Sayuran

Liputan6.com - Buah-buahan dan sayuran sangat beragam warnanya. Ada yang berwarna hijau, putih, cokelat, kuning, orange, biru, dan lain-lain.

Setiap warna memiliki manfaat tersendiri. Dan warna pada buah-buahan serta sayuran terlihat seperti kode. Pilih warna serta manfaat sesuai yang dibutuhkan.

Berikut kode warna buah-buahan dan sayuran, yang dikutip dari redOrbit, Rabu (17/4/2013) :

1. Hijau
*Buah-buahan dan sayuran hijau, seperti alpukat, paprika hijau, seledri, kiwi, timun, asparagus, dan juga apel hijau merupakan pilihan yang lezat dan bergizi. Karena dianggap sarat dengan vitamin, seperti folat, mineral, dan serat.
*Lutein, yang ditemukan dalam sayuran sehat, seperti kangkung, lobak, dan selada, bisa bantu menangkis degenerasi makula (penyebab utama kehilangan penglihatan dan kebutaan di Amerika).
*Paprika, brokoli, dan kecambah merupakan sumber kekuatan dari vitamin C. Vitamin C merupakan antioksidan yang bisa menurunkan risiko kanker, meningkatkan penyerapan zat besi, dan mendorong penyembuhan luka.
*Kubis, kecambah, kangkung, dan lobak bisa mengurangi risiko kanker.

2. Kuning dan orange
*Jeruk menunjukkan beta karoten lebih dari sekedar wortel.
*Nutrisi beta karoten juga ditemukan dalam ubi jalar, mangga, aprikot, dan belewah, yang memiliki sifat antioksidan. Selain itu, juga membantu mencegah kekurangan vitamin A dan mungkin memainkan peran dalam membantu kekebalan tubuh.
*Vitamin C berlimpah dalam warna kuning dan orange dari pelangi makanan, terutama pepaya, jeruk, nanas, dan belewah.
*Begitu pula pada lemon dan limau, yang dalam keadaan matang mngandung antioksidan tertinggi.
*Folat juga ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran berwarna orange. Itu bisa bantu mencegah cacat lahir tertentu dan mengurangi risiko penyakit jantung.
*Buah-buahan dan sayuran berwarna kuning, seperti nanas, jagung, dan pir mengandung serat yang tinggi serta vitamin C

3. Merah
*Carilah sayuran dan buah-buahan berwarna merah dan pink untuk mendapat sumber likopen. Sebuah antioksidan kuat yang bisa bantu mencegah berbagai jenis kanker. Likopen yang juga bisa memperlambat pengerasan arteri dan pertumbuhan tumor, terdapat dalam tomat, semangka, pepaya, jambu biji, dan jeruk bali warna merah atau pink.
*Buah bit (umbi) dengan pigmen merah dan kaya akan sumber folat yang terlibat dalam pertumbuhan jaringan normal telah memberi harapan terhadap kanker usus besar.

4. Biru dan ungu
*Coba buah-buahan dan sayuran berwarna gelap, biru, hitam, dan ungu. Semisal blackberry , buah ara, plum, plum yang diawetkan, terong, dan kismis.
*Rendah kalori dan tinggi vitamin C, terutama blueberry, dikhususkan sebagai pembangkit gizi yang kecil. Antosianin adalah pigmen yang bertanggung jawab atas warna dari buah-buahan dan sayuran serta untuk kualitas antioksidannya. Selain ketajamannya melawan kanker, antosianin juga bisa mendukung sistem vaskular. Cari nutrisi tersebut dalam varietas segar dan beku pada buah-buahan dan sayuran berwarna biru dan ungu.

5. Putih, cokelat, dan sawo matang
Buah-buahan dan sayuran dengan warna putih, cokelat, dan sawo matang terlihat lebih tenang dibanding warna mencolok seperti tadi.
*Bumbu seperti jahe bisa mengurangi rasa sakit setelah latihan atau bantu mengatasi hal lain, seperti mual.
*Dan bawang putih, direkomendasikan untuk mencegah kanker dan penyakit jantung.
*Sayuran putih mengandung allicin, yang diduga bantu menurunkan kolestrol dan tekanan darah.
*Meski kulit pisang berwarna kuning, tapi manfaat sebenarnya ada di bagian daging berwarna putih dengan rasa manis. Pisang tinggi kalium yang merupakan salah satu elemen kunci dari diet jantung sehat. Dan bisa mencegah tulang kehilangan kalsium. Pisang serta ubi tua memiliki banyak serat dan potasium.