Pambarep - Perpaduan tahu dan jamur sebagai bahan dasar masakan ini rasanya dijamin membuat lidah bergoyang. Boleh dicoba sebagai salah satu pilihan menu sehat Anda di rumah. Murah meriah bergizi tinggi.
Bahan :
* 500 gr tahu cina, haluskan.
* 100 gr jamur merang.
* 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris halus.
* 2 batang daun bawang, iris halus.
* 2 butir telur ayam.
* 50 ml santan kental.
* 50 lembar daun kemangi.
* 10 lembar daun salam.
* Daun pisang untuk membungkus.
Bumbu halus :
* 3 buah cabai merah.
* 1 lembar daun kunyit, iris halus.
* 3 lembar daun jeruk, iris halus.
* 5 siung bawang putih.
* 7 buah bawang merah.
* Garam secukupnya.
Cara membuat :
1. Campur tahu, jamur, sereh, daun bawang, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan daun kemangi, aduk rata kembali.
3. Ambil 1 lembar daun pisang, taruh di atasnya 1 lembar daun salam dan 2 sendok makan adonan tahu. Bungkus bentuk lontong pipih, semat ujung-ujungnya dengan biting.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang, angkat, sajikan.
Untuk 15 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar