Fakta dan Mitos - Sudah pernah dengar salah satu masakan chinese yang satu ini? atau mungkin sering mencoba membuatnya dirumah? Nah bagi yang belum pernah mencoba dan ingin membuat steamed chicken wing with black bean sauce dirumah sebagai variasi menu, mari siapkan bahan-bahan berikut ini.
Bahan-Bahan :
1. Sayap ayam 500 gr.
2. Sesame oil 10 ml.
3. Black bean 100 gr.
4. Daun bawang 20 gr.
5. Cabe merah besar 30 gr.
6. Sauce tiram 20 gr.
7. Bawang putih 20 gr.
8. Chili oil 10 ml.
9. Air 400 ml.
10. Dark soya 5 ml.
11. Kecap asin 20 gr.
12. Maizena 20 gr.
13. Jahe 10 gr.
14. Garam 3 gr.
15. Gula 50 gr.
16. Lada halus 20 gr.
17. Penyedap rasa ayam 50 gr.
Cara memasak :
1. Rebus sayap ayam untuk menghilangkan darahnya.
2. Lalu tumis bawang putih ,blackbean, jahe , hingga harum masukkan sauce dan air serta sayap ayam masak hingga matang dan meyusut kemudian beri maizena sedikit.
3. Kemudian angkat sayap ayam dan steam selama 30 menit agar sauce menyerap dan sayap ayam benar-benar empuk.
4. Terakhir taburkan daun bawang iris dengan potongan cabe merah sebagai garnish atau penghias.
Selamat Mencoba
Untuk 3 Porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar