Fakta dan Mitos - Kata orang, resep sayur asem yang kuahnya memiliki warna yang keruh, itu merupakan masakan khas Betawi. Tapi, masyarakat Jawa juga cukup familier dengan jenis sayur asem seperti itu. Tak peduli khas mana. Yang jelas, sayur ini merupakan salah satu makanan favorit saya dan keluarga.
Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Yang penting, siapkan dulu bahan yang dibutuhkan. Kalau sudah begitu, tinggal tumis dan cemplang-cemplung bahan yang sudah disiapkan sebelumnya.
Adapun resepnya adalah sebagai berikut:
* kacang panjang.
* wortel.
* daun so.
* kacang tanah.
* nangka muda.
* buah labu siam.
* olive oil untuk menumis. Sengaja memakai olive oil supaya masakan ini lebih sehat dan lebih lezat.
Cara membuatnya mudah :
1. Anda tinggal menumis bumbu yang telah disiapkan. Salah satu bumbu yang harus ada adalah terasi udang. Bahan ini yang membuat cita rasanya istimewa.
2. Setelah itu masukkan hasil tumisan ke dalam air putih, kemudian direbus bersama bahan yang sudah disiapkan sampai mendidih dan matang.
3. Sayur asem kuah keruh sudah siap dinikmati bersama tempe goreng atau ikan asin goreng serta nasi putih.
Paling tidak seperti itulah resep sayur asem kuah keruh yang saya ketahui seperti yang ada di situs AreaHalal. Selamat mencoba dan semoga setidaknya dapat memberikan sedikit inspirasi memasak menu makan siang untuk besok.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar