Nasi Goreng Yang Chow

Fakta dan Mitos - Bosan dengan nasi goreng biasa? Anda bisa coba nasi goreng chinese ala berry kitchen ini loh namanya nasi goreng Yang Chow, cara membuatnya juga mudah,yuk disimak cara pembuatannya.

Bahan-bahan :

1. Nasi putih 600 gr.
2. Ayam charsiew 100 gr (dimasak marinate).
3. Telur 5 butir (kocok lepas).
4. Kacang polong 30 gr.
5. Wortel 30 gr.
6. Buncis 30 gr (potong dadu).
7. Daun bawang 30 gr.
8. Bawang putih 2 siung (cincang halus).
9. Garam 1 sdt.
10. Penyedap rasa ayam 2 sdt.
11. Lada 1/2 sdt.

Bahan untuk membuat marinate :
1. Ayam charsiew (dada ayam) 100 gr.
2. Gula pasir 100 gr.
3. Daun bawang 30 gr.
4. Bawang merah 2 siung.
5. Jahe 30 gr.
6. Pekak 2 pcs.
7. Kayu manis 1 cm.
8. Pewarna makanan merah 2 tetes.
9. Haluskan semua bahan untuk membuat marinate, lalu tumis sampai harum, setelah itu masukkan ayam aduk hingga tercampur semua bahan dan beri pewarna makanan. Diamkan 1 malam.

Cara Memasak :

1. Panggang ayam dengan api sedang agar matang merata dan harum.

2. Rebus wortel, buncis, kacang polong, lalu tiriskan.

3. Tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan telur yang sudah dikocok,lalu masukkan nasi, beri garam, penyedap rasa, lada, ayam charsiew dan rebusan sayur.

5. Terakhir masukkan daun bawang.

Tips : Untuk memasak nasi goreng pastikan minyak goreng cukup, karena apabila minyak ditambahkan pada proses memasak akan membuat nasi menjadi lembek dan berminyak, dan tumis nasi sampai benar benar harum.

Untuk 3 Porsi